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Ouvimos muito falar sobre os alimentos industrializados, mas nem sempre sobre Tecnologia de Alimentos. Vamos mostrar um lado da industria alimentícia que envolve muita tecnologia com preservação de todos os nutrientes sem inclusão de ingredientes artificiais. O preconceito com relação aos alimentos industrializados é algo que persiste entre as pessoas que buscam fazer escolhas alimentares mais saudáveis, afinal, até pouco tempo atrás, opções industrializadas sempre remetiam a alimentos artificiais, de composição pobre e nada nutritivas. E o pior é que, com o tempo cada vez mais curto, as pessoas acabam optando cada vez mais por industrializados e temos aí um...

Como você prepara os seus legumes? No vapor ou refogados, bem sem graça? Ah, então você tem que provar essa salada de legumes grelhados...nunca mais vai querer comer de outra forma! Ingredientes: • 1 abobrinha cortada em rodelas médias• 1 berinjela cortada em rodelas médias• 10 tomates cereja, cortados na metade• 1 alho-poró cortado na metade, no comprimento• 6 aspargos cortados na metade• 1 cenoura cortada em palitos• 1 brócolis ramoso• 1 colher de sopa de azeite• 1 colher de sopa de tahine• 2 limões espremidos• 1 colher de chá de zaathar• Sal e pimenta do reino a gosto• 1/2...

O alimentos mais leves à noite são melhores por muitos motivos, desde dietas, melhor digestão e até qualidade do sono. Conheça refeições leves para a noite! O horário da noite costuma ser um momento de descanso e baixo gasto energético, portanto não há necessidade de um grande consumo de alimentos e calorias mais altos. Alimentos de origem vegetal são uma excelente opção para essa refeição, pois são alimentos leves, de fácil digestão, pobres em gordura e também muito versáteis, podendo compor as mais diversas preparações, desde saladas caprichadas até sopas quentinhas e saborosas para os dias mais frios. Separamos aqui...

Estamos vendo uma nova tendência culinária fazer parte dos cardápios por aí: a cozinha japonesa vegana! A culinária japonesa já é sucesso no Brasil há anos e com o “BOOM” da culinária Plant based nada mais natural do que o peixe ser substituído por vegetais juntando essas duas culinárias que além de muito saborosas compõe pratos lindos e criativos.