Conteúdo — valor nutricional

Reduzir o consumo de alimentos de origem animal é um processo mais simples do que muita gente imagina, além de muito saboroso. Basta um pequeno gesto por vez, e este guia vai te mostrar como. Se você sente a necessidade de reduzir o consumo de alimentos de origem animal no dia a dia, mas não sabe como iniciar essa transição ou como fazer isso de uma forma prática, você chegou ao lugar certo. Neste guia 10 Passos Para Uma Alimentação Plant-Based, a nutricionista Alessandra Luglio e a chef Natália Luglio, professoras do curso YAM Veganismo: O Mundo é o Que Você...

A verdade sobre contar calorias! Você é daquelas pessoas que escolhe seus alimentos com base na quantidade de calorias? Pois saiba que contar calorias é coisa do passado, já que essa informação, por si só, nada diz respeito à qualidade nutricional que o alimento oferece. Nossas escolhas devem que ser baseadas na relação entre concentração de nutrientes que um alimento nos oferece pela quantidade de caloria. Essa relação se chama densidade nutritiva e, quanto maior a concentração de nutrientes na menor quantidade de calorias, melhor! A alimentação densamente nutritiva é aquela mais variada e natural possível, onde a energia oferecida...