Receita de Sopa de Tomate Aromática

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Receita de Sopa de Tomate Aromática

INGREDIENTES:

2 kg de tomate italiano maduro

500 ml de água

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

3 col. de sopa de azeite

½ xícara de folhas de manjericão frescas

1 col. de sobremesa de folhas de alecrim frescos ou secos

1 pacote de crackers de beterraba Greenpeople

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela alta refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, adicione os tomates cortados em pedaços grandes e adicione a água, tampe a panela e deixe-o cozinhar, mexendo de vez em quando por volta de 30 minutos. Transfira os tomates cozidos para um processador ou liquidificador e bata até obter um creme liso, volte à panela, acerte o sal, adicione o alecrim e após ferver, cozinhe até obter a consistência desejada. Apague o fogo, adicione as folhas de manjericão, abafe por 5 minutos e sirva acompanhada de crackers de beterraba  Greenpeople.

 

Esta sopa é muito leve e nutritiva, tem baixo teor de carboidratos e calorias.

Escolha seu Snack Saudável Greenpeople para acompanhar sua sopa.

Bom apetite!

Escrito em colaboração com a nutricionista consciente Ale Luglio

Greenpeople

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